ヒルトン広島で、広島東洋カープとのコラボレーション第3弾となるスイーツビュッフェ『ストロベリー・カープ・フェスタ ～カープ×苺 推しの集い～』を金・土・日・祝日限定で開催しています。旬の苺をふんだんに使用したカープや野球にまつわるネーミングを持った約20種類のスイーツと、カープカラーを取り入れたシェフ渾身のセイヴォリー9種類、フレッシュ苺を楽しみにうかがいました。カープのユニフォームを着たカープ女子や、ファミリーが集結し、とても幸せな空間です。
ヒルトン広島オールデイダイニング「モザイク」（ヒルトン広島6F）
広島市の中心部に位置し、UNESCO世界遺産の原爆ドームや平和記念公園に近く、観光やビジネスの拠点に最適なラグジュアリーホテル「ヒルトン広島」。６階オールデイダイニング「モザイク」にてスイーツビュッフェを開催しています。
スイーツビュッフェ 『ストロベリー・カープ・フェスタ ～カープ×苺 推しの集い～』
2024年から3年目のスイーツビュッフェは『カープファン感謝デー』がテーマ。カープファンが集まる球場と懐かしい歴代ユニフォームを飾りミュージアムみたいです。
ヒルトン広島エグゼクティブペストリーシェフ鷲見真奈美氏が手掛ける苺がふんだんい用いられた約20種類のスイーツがずらり。カープから着想を得た見た目、ネーミングもひとつひとつがこってるんです。ホールケーキのデザインは特に驚きがいっぱい。
ズムスタメモリーケーキ
ふわふわのスポンジの苺の王道のショートケーキ。ファン感謝デーでの記念撮影会のようにフレームの中にカープ坊やが。
あこがれのCキャップ
クランベリー、ピスタチオ、アーモンドの詰まったはちみつムースを、苺風味のスポンジで包み込み、カープの真っ赤なキャップを再現。
スラィリーのハッピーベリーパウンド
いつものスラィリーとハッピーな時に変身する“ハッピースラィリー”は苺とラズベリーを練り込んだしっとりパウンドケーキ。
赤ヘル軍団とハイファイブ
選手とハイタッチ！ピスタチオのムースとスポンジクラムで球場の芝生、ムースの中には苺とミントの爽やかなジュレ。
スモールポーションのスイーツも一つ一つにストーリーがあります。
背番号コレクション
ミルクチョコレムースの中に、酸味しっかり柚子のジュレ。背番号をイメージした数字が飾られています。
入口近くだけでなく、オープンキッチン側にもたくさんのスイーツが。
ハッピースラィリーカップ
カップケーキにラズベリージャム、苺のクリーム。
チョコレートファウンテンもカープらしい赤
・レッドチョコレートファウンテン
・ホワイトチョコレートファウンテン
・マシュマロ
・パイナップル
・メロン
さらに注文してから目の前で仕上げるライブスイーツも！
SHAKARIKI ストロベリーメット
３種から選べるアイスにフレッシュ苺、生クリームにカラースプレーで子供も嬉しい。
ズムスタの赤ヘルソフト?!
アマレット風味のムースに苺とラズベリーのジュレ、ヘルメットに見立てたチョコレート細工の中に飾り付けた食べられるヘルメット。
遅めのランチとして大満足なシェフ特製セイヴォリー
カープカラーのヘルメットをイメージしたバンズにじっくり火入れしたチキンとかぼちゃを和えて挟んだ「チキンとパンプキンのカープサンド」。
野球場といえば！ホットドッグ！
「カープレッドバッファローウィング」、じっくりトマトを煮込み濃厚なクリームスープに仕上げた「レッドベジタブルスープ」など、カープカラーの赤をふんだんに取り入れカラフル！また柚子の爽やかな風味の出汁で味わう「ヒルトン広島特製カープうどん 柚子風味」は、マツダスタジアム名物のカープうどんをホテルスタイルにアレンジ、行列の人気となっていました。
ドリンクはドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルトより「アールグレイ」や「ダージリン」、「スイートジンジャー」など12種類の紅茶に、エスプレッソやカフェラテなど20種類が揃います。ビュッフェでロンネフェルトって贅沢で嬉しい。
ずらりと並べて赤が鮮やか！
赤がなんて鮮やかなんでしょう。
フレッシュ苺
みなさんにテーブルの上に配られなんて贅沢！
スペシャルドリンク「ホームランレモンジンジャー」別途1,200円
オプションでプラスできるまるでビールのようなノンアルコールドリンクは自家製ジンジャーエールに酸味しっかりのレモン風味のクリーム。スタジアムでの観戦に来たような気持で乾杯！
スイーツコンシェルジュおすすめは！
私のおすすめ３
「スラィリーのにぎやかフェイス」。苺とフレッシュバジルのガナッシュが濃厚で美味。
「赤ヘル軍団とハイファイブ」ピスタチオのムースがこくがある。
「あこがれのCキャップ」はちみつムースにクランベリー、ピスタチオ、アーモンドの食感がスコットみたいで美味！
セイヴォリーは「ベースボールアメリカンドック」が小サイズで食べやすかったです。
スイーツが本当に沢山揃いますが、どれもが味もデザインも異なって手間がかかってます。何度来ても食べあきることがないほどバリエーション豊富。
そしてユニフォームを着たカープ女子や、ファミリーが沢山来場していてとても楽しんでいる様子が伝わり幸せな空間でした。
広島東洋カープとヒルトン広島がコラボレーションした限定グッズも販売。全面いちご柄のストロベリーベースボールキャップは、広島東洋カープの2026年キャッチフレーズ「SHAKARIKI」ロゴ入りとして各色100個限定で登場していてとってもかわいい！
さらにレストラン入り口には2026年のカープの活躍を願うメッセージパネルが登場。
寄せられた心温まる応援メッセージは広島東洋カープへ届けてくださるそうです。
苺とカープの世界観に包まれたスイーツビュッフェは本当に広島ならでは！期間も長いので、県内の人だけでなく県外からもぜひ広島へ！
スイーツビュッフェ 『ストロベリー・カープ・フェスタ ～カープ×苺 推しの集い～』 概要
会場：オールデイダイニング「モザイク」（ヒルトン広島6F）
期間：2026年1月9日（金）～5月6日（水）の金・土・日・祝日
時間：15:00～17:00（L.O.16:45）
料金：お一人様 \4,500 / お子様（4～12歳）¥2,250 ※税金、サービス料込
予約
ヒルトン広島
住所：広島県広島市中区富士見町11-12
アクセス
広島電鉄（路面電車）線 比治山下駅 徒歩10分
広島電鉄（路面電車）線 比治山橋駅 徒歩10分
JR線 広島駅 車で約10分
電話番号 082-243-2700
※取材協力：ヒルトン広島
ヒルトン広島様に記事内の飲食メニューを提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。
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